2017年12月一覧

念願の曲げわっぱ、ついに購入!!(≧∇≦)/

‍ずっと前からの悩み…

 

それはお弁当箱の悩み…

 

お弁当箱がプラスチックのもので何だか風勢がない…

おかずの詰め甲斐がない…

 

そこで…

 

曲げわっぱ購入!!

 

 

兼ねてから欲しかった曲げわっぱ弁当箱を購入!!

 

いやー雰囲気あるね!!


 

 

 

いや、ホントはマジもんの曲げわっぱじゃないんだけど🤔

 

本物は専門の職人が作ってて一万するんだけど、流石にいきなり弁当箱にポンとその値段を出すのは躊躇われるので、1500円の(ホンモノに見せかけた)物なんですがまずはお試しで買って使ってみることにしました。

 

 

 

本場の曲げわっぱの5分の1くらいの値段のわりに結構モノはしっかりしています。

それと意外にデカい。深さもあります。

おかずの詰め方によって量を変えられるのがいいです。ほんのり木の香りがします。

 

曲げわっぱ弁当箱にご飯を詰めるとすごく美味しくなると聞いたけどホントかな?

 

というわけでこれからはお弁当の練習もかねて記事にもアップしていくぜ!!

 


 


【レシピ付】まるでりく◯ーおじさんのチーズケーキ?しゅわしゅわスフレチーズケーキ🍰

 

 

最近ワインにハマっててね。🍷

量が少ない小瓶に入ってるものをこう、クイッと飲むのが好きです。(少々値段お高めの)

 

ワインってチーズに合うんだよなあ。

同じ原産地選べとか赤ワインにしろとかごちゃごちゃ決まりがあるけど美味しけりゃなんでもいいと思います♪


 

 

というわけで今回はチーズケーキ!!!

 

カフェターイム!!

 

レッツティータイム♪

 

当サイトでお菓子作りを載せるのは初ですね。

 

チーズケーキってだいたい以下の三種類くらいに分類されるんですよ。

①ベイクドチーズケーキ

②レアチーズケーキ

③スフレチーズケーキ

 

①は卵と砂糖とクリームチーズと小麦粉混ぜて焼くだけのものが多いです。

初めてお菓子作るというかたでも簡単にできます。

 

②は卵は使わず、型に砕いたクッキーを敷いてクリームチーズと砂糖混ぜたものをゼラチンで固めるという作り方。

焼かずに作れるケーキということでお子様にもおすすめですね。

 

③はこの中では一番難易度が高い!

 

 

しっとりふわふわな仕上がりで上二つの作り方よりかは高級感のある味になります。

そう、言うなればりくろーおじさんのチーズケーキ!!…いや、関西圏の人しか知らないのかな?てか今調べたら大阪にしか店舗なかったわ知らなかったマジかよ!!

うちの父さんがよく買ってきてくれてた思い出のケーキです😋

 

ふわふわしゅわしゅわで、甘ったるくなくものっっっすごく美味しいケーキなので是非是非食べて見てくださいね。通販もやってるみたいです。

→参照HP「りくろーおじさん」

 

 

…と、話は長くなりましたが、今回はこの③のスフレチーズケーキを作っていきたいと思います!

 

 

 

と、ここでひとつ注意が。

 

お菓子作りする時は絶対に先に材料を用意し計っておくこと!!

 

確実に後悔します(。-∀-)

 

 

一人暮らしでそんなに沢山食べられないので、今回はケーキ型で一番小さい12cm型の分量で作りました!

 

12cm型というと家族三人分くらいかなー🤔勿論一気に食べたらおデブさんになっちゃうのでちょっとずつ食べます。

 

材料【12cm型分】

  • クリームチーズ       80g(分量が多少前後してもいい)
  • 卵黄                      一個分
  • 砂糖                      20g
  • バター                   12g
  • 牛乳                      80ml
  • 小麦粉                   15g

【メレンゲ用】

  • 卵白                      一個分
  • 砂糖                      10g

 

あ、言い忘れてたけどハンドミキサー使わないと物凄く面倒なことになるので用意しておくことをおすすめします。

下準備

①まず型をつくる→型の作り方はこちら参照!

 

②クリームチーズをレンジ600wで20秒ほどあたためて柔らかくしておく。

 

③バターをレンジにかけ、液体状にする。

 

④オーブンを150度にセットして余熱。

 

⑤小麦粉は2回ほどふるっておく←地味に重要

作り方

 

もう下準備の時点で面倒なんですが、慣れれば簡単簡単♪いよいよチーズケーキを作っていきます!

 

①卵を割って、卵黄と卵白に分ける。

卵白を入れる器は念入りに綺麗にしておいてください。油一滴、水一滴も付いていないくらいに。

そして出来ればそれにラップをかけて安全な場所に置いといて下さい。

 

 

 

②卵黄を入れたボールに砂糖を入れ、ハンドミキサーマヨネーズ色になるまで混ぜる。

 

 

③黄身と砂糖をよく混ぜないせいでケーキが膨らまず失敗することもあるくらい重要な手順。

↑しっかりマヨネーズ色になったね!

 

 

④ここでクリームチーズを投入!ハンドミキサーで混ぜる!

 

このときかなり液が飛び散るので注意して下さい!卵白の入った器は遠くへ避難させといてください!!

 

④クリームチーズが大体混ざったら牛乳を二回に分けて投入。再びハンドミキサーで混ぜたら一旦、こっちの器は置いておく。

 

 

⑤ハンドミキサーが一つしかないなら、一旦作業をやめ、洗ってくる!このときハンドミキサーの歯に一滴も水が付いていない状態になるまで綺麗にする。

 

 

⑥次、卵白の入った器を取り出し、メレンゲ用砂糖の分量の半量と、塩を少々振りかけハンドミキサーをかける。

 

⑦少し泡立ったら残りの砂糖を全て入れて再びハンドミキサーをかける。

 

 

⑧下の写真くらいまでツノがピンと立ったらメレンゲ完成

 

⑨卵黄のボールに戻って、ふるった小麦粉を投入!ゴムベラでしっかり混ぜる。

 

小麦粉を混ぜるときよく「さっくりと混ぜる」という表現が出てきますが、しっかりと混ぜてください。コツはボールの底から掬うような混ぜ方で。

 

 

⑩粉が混ざったら先ほど作ったメレンゲをすこしずつ⑨に混ぜていく。

 

 

11.混ざったら下準備で作った型に生地を流し込む。ケーキを焼くときに下に敷く天板には水を1センチほど張っておく。

 

12.そのまま余熱されたオーブンへGO!!

50分焼く。

 

焼いたら粗熱とって冷蔵庫で半日寝かせる。

 

完成!!

 

キレーに焼き色がついてます!

ナイフを入れるとき、しゅわしゅわと音がなるくらい柔らかくあっさりとしていて、クリームチーズの風味が効いてて美味しかったです。

 

でも濃厚なチーズケーキが食べたい人にはちょっと物足りないかも🤔

 

 

さて……ここまでの所要時間大体120分ほど。

 

メチャメチャ時間かかった…。これを月曜日にやるわたしって一体…😫😫😫

しかもこの記事を書くほうが時間かかった…

 

お世辞にも楽チンとは言えないけど、労力をかけた分、りくろーおじさんとまではいかなくとも、市販のチーズケーキにかなり近い味が楽しめますよ♪

 

あ、あとお土産にしたいならケーキ型じゃなくてカップに入れて焼いたら持って行きやすいです♪

 

 

しぼんじゃった…

水分量が多いからか冷やして置いといたらこんなにシワシワになっちゃってました。こりゃ今後の課題だな😭

 

今回使用したケーキ型はこちら!


楽チン♪お弁当には豆腐の鶏つくねを冷凍!【レシピ付】

 

日曜の夜は五日分の作り置きをするのに忙しい……

 

皆さん、お昼とかどーしてます?😰

 

コンビニで買ってますか?

それともカフェやレストランで食事?

 

 

わたしは……弁当作ってる!!!

なぜかと言うと原価100円ほどでそこそこ食べられるものが出来るっ!( ・ㅂ・)و ̑̑


 

 

でも朝の忙しいときにいちいち作るのは面倒くさい…

 

その中で重宝してるのがこのレシピ。

 

 

豆腐のつくね

 

安価だしたくさん作れるし、晩のおかずのお供にもどうぞ♪

 

豆腐の鶏つくね【作り方】

【つくねのタネ】

  • 鶏ひき肉               200g
  • 絹ごし豆腐(←木綿豆腐でも作れるけど口触りなめらかにしたいならぜひ絹ごし)   200g
  • 片栗粉                  小さじ1
  • パン粉                  小さじ1
  • 生姜
  • 塩胡椒

 

【タレ(混ぜておく)】

  • 醤油                    大さじ1
  • みりん                 大さじ半分
  • 砂糖                    小さじ1

 

①まずはタネ作り。タネの材料を全て混ぜ合わせこねていく。

 

 

②タネに粘り気が出たら手に油を付け、タネをまるめる。

 

③フライパンにごま油をひいて丸めたタネをいれ中火で両面に焼き色を付けておく。

 

④焼き色が付いたら作ったタレを回しいれ中火でつくねをタレに絡めて行く。

 

 

⑤完成!!!簡単すぎて特に言うことなかったぜ!!o(`ω´ )o

 

 

あとは冷凍してお弁当にいれるときにレンチンすればめっさ楽チン♪

 

ふわっっふわな食感でメチャ美味い😋

 

冷蔵庫に冷やしてたら固くなって食べられたもんじゃないです。けど、冷凍庫だと一週間経っても全然美味しいですよ。(当社比)

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

ちょっと小話。

 

 

わたしハイヒールが好きでよく履くんだけどよく靴擦れするんですよね😔

 

この間、ついついハイヒールで歩き回ってたらかかとに血溜まりができてて…😱😱😱

 

じゃあ履くなって話だけどわたし身長低いし(ま、日本の平均身長ほどだけど)少しでも背高くみられたいんだなこれが。

 

靴擦れして歩くのがしんどいとき、歩くたびに悲鳴をあげるよーな足の痛みに耐えてた人魚姫の気分になる。←

 

結論  :  お洒落は痛い!!!


 


神戸の街は幸せを運ぶ。元気がないならそうだ!神戸へ行こう!

今日は良い日だったなあ〜💕

お天気だったし😄

神戸

わたくし、久々に神戸へお出かけに行って参りました(´∀`*)♪
久しぶりすぎて三宮駅で一時間近く迷ってたことは内緒です(´・ω・`)

 

ホントは中華街行く予定だったんだけど、無性にポートタワー見たくなって市営地下鉄でみなと元町駅に降りました。


 

 

さて、着いたはいいけどお腹ぺこぺこ〜(-ω-`)ってことで

 

お昼はここで食べました↓

とんとんとんかつ公式サイト

 

ここの店の人めっちゃ感じの良い人だったんだよなあ。

これでなんと900円!

ご飯も味噌汁もキャベツもお代わりし放題!

一人暮らししてるとカツとか食べないからなあ〜😭今の内に英気を沢山つけとかないと!

 

 

 

その後はベイエリアをぐるぐる探索。

 

 

今日は子ども連れの夫婦がとても多かったです!

 

赤ちゃんを抱えた若夫婦が可愛くて可愛くて(´∀`*)ああ、幸せなんだろうなと分かるくらいオーラが漂っていました。

幸せそうだなぁ〜とほっこり😊

赤ちゃんって天使みたいだよなぁ〜。

 

あ、あと小さい子と言えば!

雑貨屋さんでコート裾をクイクイ引っ張られる感覚がして、なんだろう?って見たら3歳くらいの小ちゃな女の子が

ママ、ママ。」って話しかけてきてたのです。

 

えええ〜〜〜!!Σ(゚Д゚)と思ってたらおばあちゃんらしき人が寄ってきて「すみません〜」と謝られ「いえ、いいんですよ」と返したけれど

 

しかしなんで間違えたんだろう( ゚Д゚)

ママと顔が似てた?

ていうかわたしもうママになっててもおかしくない年齢なんだなあ…( ゚Д゚)←そこに唖然

 

 

 

一通りお買い物を済ませ、ひと息つこうと「ブルーベリージュース」を買ったんです。

 

ちょっと高級そう〜(´∀`*)✨美味しそう〜♪(わくわく

 

ぐいっと飲んでびっくり。

 

 

これ酒じゃねーか!!!←なんで気づかない

 

裏見たらワインって書いてありました。ブルーベリーワイン……確かに美味しいけど一気に半分飲んじゃったよ(´・ω・`)しかもラッパ飲みで。

でも度数5%だし大したことないからいいや〜。

 

ちょっと眠くなってきてたので良い眠気覚ましになって良かったです。←お酒飲んだら目が冴えるタイプ

 

 

んー、わたしやっぱり神戸好きだなあ。

なんとなーく明るく新しい風が吹く街なんだよね。港町ってこともあるけど。いる人も優しい人多いし😌

 

特に夕暮れのここの風景はいつ見てもいい。

観覧車を見るといつもこの短歌を思い出します。

 

廻れよ廻れ  想い出は

君には一日  我には一生

by  栗木京子

 

この詩を見る度にとっても大好きだった男性のことを思い出します😌今ごろ元気にしてるかなあ。

 

 

わたしは夜景が大好きなのです🌃

いつか横浜のみなとみらいに行って夜景の写真撮るのが夢✨

 

そうそう、ちょいレアなものも見られましたよ。

 

 

満月(?)!!!

 

他の観光客も皆写真撮ってました。

なんなの今日😍😍すっっごく運がいい気がする。

 

でも後で調べたら満月は今日じゃなくて二日後らしいです(´・ω・`)→参照

でも天気も良かったしすっごくキレイに見えてたなあ。

 

 

楽しかった♪また行こうっと😊


 


タロットカード「運命の輪」は単なる幸運の証じゃない。どう乗りこなすかが幸運の鍵!

今日は料理と関係ない話。

 

わたしは昔、タロットカードにはまっていた時期がありましてね。すこし勉強していてちょっとだけ詳しいのです。

 

タロットカードとは

一説では起源を古代エジプトとされ、78枚のカードによって構成されるカードセットのこと。

主に「運勢」や「人の気持ち」みたいな刹那的な事柄を占うのに適している。

 

 

恋愛中の女性ならお馴染みの占い方法ではないでしょうか(´∀`*)

 

さて、そのタロットカードの中にこんなカードがあります。

 

運命の輪

カードのキーワードは「転換点」「幸運の到来」。

 

占いで出たら一応、吉意カードになりますね。とりあえずこのカードが出たら、今は運いいぜぇー乗ってるぜぇ〜〜♪状態。

 

そんなラッキーカードでもある運命の輪。

そしてもっと高次な意味で「定められた運命」というキーワードも表します。

人事つくして天命待つ!?

ここで突然ですが、わたしの友達の話をします。

 

大学の友達で、綺麗で優しくいっつも楽しそうにしてる女の子がいました。

 

ある時わたしには上手く行ってない人が居て、

「最近冷たくなった」

「メールの返事も返ってこない、もうだめだぁ゜・(ノД`)・゜」

などと彼女に泣きついたことがありましてね。

 

そしたら彼女は、

「変えられないものはしょうがない。

どうしようもないことは出来る限りのことをやった後はもう考えない」

と言ってわたしを諭したんですよ。

 

その言葉にわたしは(;゚0゚)ハッとしまして、もう、その仲違いしてしまった人との関係を無理やり修復しようとすることは止めたのでした。

流れに身をまかせる

 

人生ってどうしようもないことが山ほどあるんですよね。

願っても願っても欲しくても欲しくてもたとえ努力したって、手に入らないものは手には入らないです。

 

でもその中でもやっぱり上手くやってる人はいます。

 

そういう人たちからは

◯◯してほしい」とか「◯◯したい」っていう欲があまり感じられないんです。

 

努力してないことは決してないんだけど、変にギラギラしてないとも言えるでしょうか。

 

そして、執念燃やして必死こいて無理矢理物事を捻じ曲げようとしている人よりかは

なんとなく肩の力が抜けてる人の方が返っていいものを引き寄せやすいってのは実際にあるしこの世の真理であると思います。

 

また、そういう人の大きな特徴としては

あまり周囲の状況に振り回されない という共通点があります。

 

運命の輪に惑わされないことが、本当の人生を生きる第一歩

 

さて、話を戻して先程「運命の輪」のカードはラッキーカード✨

だと供述しましたね。

 

しかしそれはあくまでそのときだけ上手く行ってる状態というだけであって

決して本人の努力によってもたらされたものではないところがポイント。

 

所詮、運は運。

良い波が終わればたちまちもとに戻ってしまうでしょう。

 

でも。

 

もし常に自分の中で指針を持って淡々と目標に向かうことが出来るのだとしたら。

また、自身の真の目的が何かわかっているのなら、

たとえ外から舞い込んでくる運気が多少上下してもいちいち惑わされず

たとえ道から流されてしまったとしても、自分の中のコンパスを頼りにして、気にせずに進むことが出来るものなのだと思います。

 

そういう目的が出来て初めて人は

自分の人生を生きるスタートラインに立てるのではないでしょうか。

 

一方、その指針がわかってないと外の風に敏感に反応したり運命の輪に人生を振り回されてしまいます。

 

振り回されないでずんずん目標に突き進む人と、風が吹くたびに立ち止まってひきずる人。一体どちらが目的に近づけますか?

 

そして、いつまでもそのことに気づけないのなら、永遠に運命の輪からは抜け出すことはないでしょう。

 

結局のところ、外界からのちょっとした幸運や不運に振り回されて

「ハッピー♪(´∀`*)」

「アンハッピー( ; ; )」

なーんて気分が左右させられてる時点で人間としてまだまだってことですよん。

ってことをカードは暗に伝えてくれてるのだと思いますね🃏

 

The Rider Tarot Deck