2018年02月一覧

鳴門金時で上品スイーツ♪スイートポテト【レシピ付】

 

久しぶりのお菓子作り。

今回は結構お手軽なものをご紹介。

 

スイートポテト

 

ん?なんか記事に載っけてる写真の家、違うくね、って?

これだいぶ前に実家で作ったやつだから。一年以上前の写真じゃないかな。

って…あの頃からそんなに経ったの…?(;´д`)月日は残酷ね…。

ったく今考えたらホント贅沢な台所だったよ。

 

今の一人暮らしの家なんて台所ないよ!?コンロだけだよ!!あれでどうやって料理作れってのさ!!

ッッざけんなよマジで。

 

わたしが都内のタワマン(←!?)に住む日が来たらもっと広く台所使えるようになるのにな〜。

そしたらもっと色んな料理(特にお菓子)作り放題なのに🤔

 

 

作り方

材料

さつまいも          300g

バター                20g

牛乳                   15g

はちみつ(砂糖でも可)        15g

卵黄                   半分(残りの半分はスイートポテトの照りに使うため置いておく)

 

下ごしらえ

①さつまいもを洗いキッチンペーパーに包みラップで包んだ後、レンジ600wで4分チン。

 

②皮をむき潰しておく。

 

③オーブンを200度に予熱。

 

調理

 

①バター、はちみつ、牛乳、卵を加え混ぜる。

 

 

②ザルで裏漉しする。

 

ここがキモなのよね〜。

スイートポテト作ったことがある人ならわかると思うけど裏ごししないと芋の塊がゴロゴロして舌触りが悪くなっちゃうんですよ。気にしないというのならしなくてオーケーです!

 

 

③下の写真のように成形する。

④照り出しの卵を表面に塗って200度のオーブンで15分焼く。

 

牛乳を塗っても照り出しは可能ですが、卵のが鮮やかに焼き色がつきます。

 

 

完成っす!!

生クリームを使用していませんが、牛乳でも十分おいしいです。

スイートポテトといいじゃがバターといい、

イモとバターの相性は抜群!!!

炭水化物×炭水化物だけど。

当たり前の話ですが、バターが高ければ高いほどスイートポテトもおいしくなりますよ。

ちなみにわたしは函館のトラピストバターを使用しています😤うんまいのなんの。

 

それと、スイートポテトは調理の仕方で味が変わるのです。

砂糖を使えば親しみやすい味に、

はちみつを使えば高級感のある味になるので

気分に合わせて変えてみるのも良いのではないでしょうか。

 

次は滑らかプリンでも作ろうかな!

ホント、洋菓子は和菓子と違ってお手軽だから作るのも楽しいんだよ!

 


行動しなけりゃ幸運の女神様は微笑んでくれない

友人に海外旅行が好きで世界中飛び回ってた人がいた。世界一周するとか言って一留してたし行動力もハンパない。

 

「社会人になったら自由に旅できなくなるから。」

と、去年の2月に一カ月ほどアフリカに滞在してたほどアグレシッブな人だった。

 

あのフットワークの軽さは自分にはとても羨ましいものがあった。

わたしは石橋を叩きまくって結局渡らないタイプだもん。

つまりビビリなんだよなあ( -∀-)

「どうせ上手くいかないし」とか

「能力もないし」

「周りも反対するだろうし」って

とりあえず周りと才能のせいwにしてなんも動かないことが多かった。

 

でも別に慎重な性格という訳ではなく、気が向いたら石橋なんて一切叩かず直感で即渡る大胆な面もあるのだよねえ…わたしは。やる時はグズグズせず即行動するのよねえ…(;^_^A

 

要は前者は本当はやりたくないから理由ならべて回避してるだけで、

本当にやりたいことはいくつもの理屈をも飛び越えて行動に移せてしまうものだ。

 

そうやって考えナシに行動したときは直後は後悔したとしても、

のちのちは「あのときやっといて良かった」と思うことばかりだった。

 

苦労してでも自分の意志に従った行動は今でも糧となっている。

人生は大なり小なり行動と挑戦が肝だと本当に思うよ。それらが多ければ多いほど、人生が彩る。その人の人間性にも一層深みが増す。

 

 

毎日毎日

同じ時間に家を出て

お昼はハズレのないもの食べて

どこかで道草食うこともなく

毎回同じルートを辿って家に帰って

家に帰っても何することもなくゴロゴロするだけ

 

なーんてルーティン化された毎日を送っちゃ勿体ない!!

 

たまにならいいし、別にそういう人を責めてるわけじゃないんだけど。

 

毎日毎日同じこと繰り返すだけなら何にも進歩がないし、話題だって乏しくなっちゃうしあっという間につまらん人間になってしまう。

そんなの、ただただ日々を食いつぶして行くだけ。勿体ない。

 

出来ることやって

やれそうなことやって

出来なさそーなことにも挑戦して。

ああ、やっぱりダメだったね。じゃあ別のことに挑戦してみようか。

 

人生これの繰り返し。

せっかくこの世に生まれたからにはね。

 

 

「ほうれ、見たことか。お前はバカなんだからそんな事しても失敗するに決まってんだ。最初からやめときゃよかったんだ。」

上手くいかなかったときは、こんな声が聞こえてくるかもしれない。

 

そんな時は

うるせえっ!!

わたしの人生なんだもの。わたしの行きたいところに行くし、したいことをする。

誰にも文句言われる筋合いはないのさ。

 

とでも言ってやればいい。